1 做法步骤

1.食材很简单，用腐乳汁的话，那料酒和盐就不用了，直接兑水即可；

2.清洗改刀泡水三四个小时，可以去掉血水。姜蒜切片，这里用大葱更好；

3.食材都入锅，料酒和盐，基本与猪肝持平，要是不够可以加水；

4.大火煮开，中小火15分钟，拿块切开无血水就熟了；

5.汁水不要倒掉，没过猪肝可以放冷藏，没汁水会风干口感会不好；

6.葱姜蒜末，生抽，醋，糖调汁，喜欢辣的可以放小米椒，这个就随意了；

7.切片装盘，开吃。