1 做法步骤

1.牛肉先用冷水泡两小时，不断把血水清洗干净，再烧开水去浮沫

2.备好材料

3.另起一个锅放入冰糖煮化

4.冰糖化后放入准备材料翻炒

5.另起一个锅放入2000g清水，放入生姜煮开

6.生姜水烧开后倒入翻炒好的材料

7.放入牛肉

8.放入料酒

9.放入酱油

10.放入食盐

11.放入孜然粉

12.放入白胡椒

13.600度水炖90分钟

14.end

15.秘制酱拼盘