黑龙江有什么好吃的美食 黑龙江有什么好吃的特色菜
nxopqdpi13136发布于 2019-10-290
5 酱骨头
东北酱骨头，选用猪棒骨、排骨和脊骨作主料，长时间煮炖后肉质鲜美，香味扑鼻，口感软糯，啃起来也乐趣多多。
除了大块吃肉、大口喝酒的畅快之外，猪骨中的骨胶原、蛋白、脂肪、磷酸钙，也为人体补充了大量钙元素。
6 德莫利炖活鱼
东北一大特色炖菜，既好吃又实惠，菜名因原产地德莫利（哈尔滨附近的一个小镇）而来。选用肉质肥嫩的活鲤鱼或鲫鱼，辅以粉条、豆腐、白肉，
可根据个人喜好加入适量生姜、大蒜、桂皮、花椒、红辣椒等，进行一两小时的炖制。成菜味道鲜美，且营养丰富，别有风味，值得推荐！
7 土豆烧牛肉
东北地区的一道流行旺菜，据传是19世纪由俄罗斯传入哈尔滨的美味佳肴。选用优质牛肉和土豆，采用红烧的技法，
成菜色泽红润，牛肉软嫩，土豆入口即化，荤素搭配，口感咸香，营养均衡，既适合和朋友聚餐吃，也适合居家餐饮。
8 排骨炖油豆角
排骨炖油豆角是黑龙江四大传统炖菜之一。原料有排骨、豆角、葱姜蒜、酱油、料酒、花椒、胡椒粉。加以时间慢慢炖制，排骨变得色泽鲜艳、肉香菜软，
而加以豆角则咸鲜可口、味醇浓香。此外这道菜富含蛋白质、钙质、氨基酸，具有滋阴润燥、益精补血、健脾胃、增进食欲、消暑清口、抗肿瘤的功效。
