cumgg9 清炒虾仁
特色指数：★★★★☆
美味指数：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
那到了扬州绝对不能错过品尝清炒虾仁。不要小瞧这盘清炒虾仁，价格可是比普通的炒虾仁要贵！清炒虾仁可是江苏地区的名菜！它与炒虾仁的不同之处在于，清炒是不加任何配菜的炒，传统的清炒虾仁是只配葱白粒、山药丁、火腿丁，其他一概全无。扬州的清炒虾仁要数富春好。“富春的清炒虾仁，大煮干丝，是它家的招牌，地道淮扬菜。
推荐：富春茶社，扬州市广陵区得胜桥街35号。
费用：人均50元左右。
10 翡翠烧卖
特色指数：★★★★☆
美味指数：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
翡翠烧卖是扬州的名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。他提出了“要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。翡翠烧卖好看又好吃，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香，和千层油糕并称扬州点心双绝。
推荐：富春茶社，扬州市广陵区得胜桥街35号。
费用：人均20元左右。
11 黄桥烧饼
特色指数：★★★★☆
美味指数：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
黄桥烧饼可是名扬全国的小吃，虽然得名于那场著名的战役“黄桥决战”，但是现在的黄桥烧饼可是与当年的大相径庭了。现在黄桥烧饼的主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油，香葱调和的馅，烘烤至外黄里软，外形饱满呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
推荐：吴记黄桥烧饼，广陵区东关街472号。
费用：3-5元左右。
12 文思豆腐
特色指数：★★★★☆
美味指数：★★★★☆
推荐指数：★★★☆☆
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮阳名菜。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，得到乾隆皇帝的钟爱，还一度成为清宫名菜。上千缕细如发丝的豆腐丝，似沉似浮的飘荡在其中，轻盈﹑洁白﹑精致，其中还点缀着些许的或红或绿的蔬菜。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。
推荐：冶春茶社，广陵区丰乐上街10号(近西园饭店)。
费用：人均50元左右。
