1 酿烤鸡翅

主料：10个鸡翅，2朵香菇，半根红萝卜

辅料：姜片，小葱，叉烧酱，耗油，料酒，胡椒粉，生抽，油盐

做法：

1、把鸡翅的两根小骨头找到， 再沿着骨头把肉剔下来；

2、将骨头取出， 保持外皮完整；

3、剔完骨的鸡翅里面翻出来， 加入适量盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱还有姜片；

4、搅拌均匀后腌制半个小时， 再翻过来， 外皮朝外腌制半个小时；

5、准备好中间的馅料： 红萝卜、香菇、小葱， 分别切成丝；

6、烧锅开水， 放入适量油盐，下入红萝卜丝还有香菇丝一起焯水；

7、焯好后捞出备用（假如喜欢重点口味，这时不妨能拌入些调味料）；

8、把红萝卜丝、香菇丝还有小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅里；

9、把所有的鸡翅中间都塞入；

10、预热电饼铛， 上下盘都刷层薄薄的油；

11、放入准备好的鸡翅，盖上盖，按下烤鸡翅的功能键；

12、6分钟后美味的烤鸡翅就做好了；

2 牛腩烧土豆

主料：200克牛腩，150克土豆，5克香菜

辅料：姜，香叶，桂皮，酱油，冰糖，辣椒，八角，草果，豆鼓，盐，白酒

做法：

1.牛腩洗净切小块，放入沸水里汆一下；

2.洗净土豆去皮切块；

3.姜洗净去皮拍散；

4.起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；

5.再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒到肉变色；

6.放入香料，炒出香味，接着加水，大火烧开；

7.放入调料，转小火焖30分钟；

8.放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜就可以了。

3 花生炸鸡片

主料：500克火鸡胸脯肉，150克鸡蛋，300克花生仁

辅料：料酒，酱油，盐，花生油，淀粉，胡椒粉，白砂糖

做法：

1.先洗净火鸡胸肉，并切成6公分长、4公分宽的大薄片；

2.火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟；

3.把花生米压碎盛盘中；

4.再把鸡蛋打入碗内，并打散，加入腌好的火鸡肉片拌匀；

5.每片火鸡肉片外面沾一层花生；

6.最后把炸油烧热，以小火将沾满花生的肉片炸到黄色捞出，装盘就可以了。