5 铁观音盖碗泡法步骤

第1步

取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。

第2步

用盖子刮去泡沫。

第3步

快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

第4步

用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

第5步

洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

第6步

第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

第7步

将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

第8步

细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。