1 做法步骤

1.南瓜洗干净后切片。

2.上锅蒸熟。

3.取60克南瓜。

4.用勺子压烂成泥。

5.加入110克面粉、20克白糖、10克鸡蛋液、15克猪油。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

6.揉成面团。

7.放在一旁待用。

8.将油酥材料放入容器中。

9.混合均匀，揉成面团。

10.将油酥和油皮两个面团盖上保鲜膜醒发30分钟。

11.将醒发好的油皮均分成16等份。

12.将醒发好的油酥也均分成16等份。

13.全部分好后。

14.取一个油皮。

15.用手压扁。

16.用擀面棒擀圆。

17.放上1个油酥。

18.包住油酥，捏紧封口。

19.收口朝下放好。

20.全部油酥包好后，取一个油酥皮，用手压扁。

21.用擀面杖将油酥皮擀成椭圆型。

22.自下而上卷起来。

23.滚圆。

24.收口朝下。

25.放一边待用。

26.全部做好后。

27.盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

28.取一个松弛好的油酥皮，压扁。

29.再次用擀面棒擀成长条。

30.再自下而上卷起来。

31.滚圆。

32.收口朝下。

33.放一边待用。

34.全部做好后。

35.再次盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

36.取一个松弛好的油酥皮。

37.将油酥皮从中间对半切开。

38.切面朝上。

39.压扁。

40.用擀面棒擀圆。

41.将面皮翻面（花形小的做里面）。

42.放入豆沙馅。

43.捏紧收口。

44.收口朝下。

45.放入烤盘中。

46.逐一做好放入烤盘。

47.烤箱200度，烤20分钟即可。

48.取出放凉。

49.成品图。

50.成品图。

51.成品图。

2 小贴士

可以根据自己的喜欢将馅料换为莲蓉、奶黄、肉松、香肠、蛋黄等等。