每个人体质不一样，对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋、海鲜，有些人就一定要煮熟透了才敢吃。并且不同的成熟度，口感也不一样。所以说煮出自己喜欢的成熟度、口感就可以了。而鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为：68℃—71℃，蛋清凝固的温度为：62℃—64℃。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以下面我们就来说说鸡蛋要煮多久问题。 难度：切墩(初级)时间：3-10分钟