1 做法步骤

1.第一步，先把大米投洗干净之后如电饭煲，加入平时煮饭的水量按煮饭键开始煮饭。我的米和水比例1：1.1.

2.西兰花掰开泡洗干净，洋葱切丝。泡菜和肥牛备好。

3.再来调料汁，1勺淀粉，1勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，1勺甜辣酱（没有可免）适量盐，加入半小碗水调匀。

4.烧开水加一点点盐，把西兰花焯熟捞出。

5.再把肥牛放进去，用筷子打散，肥牛变色捞出。

6.锅里烧热底油，洋葱爆香。

7.肥牛下锅。

8.把调好的酱汁倒进锅里。

9.最后把泡菜放进去翻炒匀关火。

10.米饭煮到剩5分钟时打开盖子，把泡菜肥牛盖在饭上面继续把煮饭程序完成。

11.泡菜肥牛饭好了。

12.真的太好吃。

13.成品

2 小贴士

水开下肥牛焯水，不能超过一分钟，时间长了肥牛口感会发柴。