1 做法步骤

1.材料汇集。

2.将桂花以外的酸梅汤料用清水冲洗一下。

3.用清水浸泡酸梅汤料半小时，目的是使中药部份能更好的释放。桂花装入隔渣袋内系好。

4.将浸泡过后的水及酸梅汤料一起倒入九阳IH磁铁斧电饭煲的内胆中，加入清水，桂花包，清水合计总量为2200ml。

5.选择蒸煮功能40分钟。

6.在煲煮最后的5分钟时加入冰糖煲煮融化即可。饮用前用汤勺挤压下桂花袋，会释放出更多的桂花香味喔。可二次煲煮，水量减半，冰糖适量。

7.饮用时成品过滤一下倒入杯中。

8.成品酸梅汤汤色诱人，梅红色，看似加了雪碧的红葡萄酒，迫不及待的趁热饮用！冰镇过后口感更好。

9.成品让人提神醒脑生津解渴，......

10.成品:浓郁桂花香沁人心脾，酸梅汤里的酸梅，山楂，陈皮味又那么的融合与恰到好处。

2 小贴士

桂花性温，量也不要太多，1–2汤匙就好，用隔渣袋装起。煲好后用汤勺挤压一下桂花袋，桂花的香味会释放更多喔，酸梅汤料可以煲煮二次，将二次酸梅汤混合再饮用，口感为最好！个人认为不冰镇已非常可口，解暑生津了！如孕妇饮用则要剔除山楂。酸甜度随自喜。