苏州有什么好吃的美食 苏州有什么好吃的特色菜
nxopqdpi13136发布于 2019-11-060
5 樱桃肉
樱桃肉属于苏菜系，形如樱桃般大小，又因为色泽红亮而得以此名。苏式菜肴讲究“四季有别，按令上市”，以猪肉为原料的菜肴也是如此，冬令是美味酱方，春季则推“樱桃肉”。
此菜为五花肉加冰糖焖至而成，色如红枣，油脂丰富，皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。通常用菜油煸炒豌豆苗，将绿油油的豌豆苗围在盘边，一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目。
6 桂花鸡头米
桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。
以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以方便游客旅途携带。
7 生煎
生煎在吴地流传至今已有百年历史，有名的生煎店经常排队，已经成为了一种特色。生煎也叫生煎馒头，是一道常见的风味小吃，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。
上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
8 苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮，酥层清晰不乱，而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。
馅完全是由鲜肉组成，酥皮里包着喷香的鲜肉，咬一口，汤汁溢满唇齿。中秋节马上就是到了，在苏州的你不要错过最地道的苏式月饼。
