婺源美食推荐 婺源小吃有哪些
xiyuezhangyang发布于 2017-03-230
5 酒槽鱼
特色指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★
酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。
参考价格：20-50元左右。推荐餐馆：婺源第一楼；光明茶楼。
6 山蕨
特色指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★
地处山区的婺源盛产山蕨菜。山蕨菜颜色翠绿，造型美观，又能做出多种色香味形俱佳的凉热菜，这些让山蕨菜在婺源的餐馆中特别受欢迎。因为山蕨菜既富有浓厚的山村风味，又清香四溢，所以在食客中也备受推崇。每年冰雪消融、春回大地的季节，也是采蕨的黄金季节，春季来到婺源看油菜花的游客一定不要错过这一婺源当地的美味。
参考价格：20元左右。
7 婺源汽糕
特色指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★
汽糕是婺源当地的一种传统面食，顾名思义，汽糕就是用汽蒸出来的糕。婺源汽糕选用籼米为原料，以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再加上虾米、豆芽沫、干笋、香菇末等配料，用汽蒸熟。出锅后配上葱花、辣酱，口感咸辣，值得尝试。
参考价格：5元左右。
8 糖醋鹅颈
特色指数：★★★★★
美味指数：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
糖醋鹅颈是一道有典型吴菜风味的婺源特色菜。糖醋鹅颈并非真正的鹅颈，而是把精肉剁成末，然后拌上豆粉，用油皮或豆腐皮包裹滚成了鹅颈粗的圆筒，下油锅炸后定型成长条，因似鹅颈而得此名。
参考价格：50元左右。推荐餐馆：晓起饭店（上饶市婺源县江湾镇晓起村）。
