消毒柜的杀菌效果是需要一定的时间来保证的,一般80L的消毒柜的消毒时间最少得半个小时,有的消毒柜上面会有几个固定的时间设定,餐具放的比较多时就选择最长的时间,最多一个半小时就完全消毒干净。如果消毒柜的容积有120L大的话,消毒得一个半小时以上。
不同品牌的消毒柜,容积大小可能不同,使用方法也可能不一样。一般,在两个消毒柜中放同样的餐具,容积大的消毒柜所需的消毒时间长一些,而容积小的消毒柜所需的消毒时间短一些。
一般,消毒柜功率越大,消毒餐具所花费的时间越短。但容积不同,餐具数量不同,功率相等的消毒柜,所花费的消毒时间也不同,所以,具体情况具体分析。
消毒柜消毒时间与餐具数量有密切关系,如餐具数量少,设定的消毒时间无需太长,如餐具数量多,最好设定长一点的消毒时间,不然,餐具细菌未被消灭,达不到杀菌消毒的目的。
内置石英电热管,通过发射大量远红外线对餐具进行杀菌消毒,能快速杀死餐具中残留的微生物。
优势:杀菌速度快,效果好,能满足大众基本需求。
劣势:红外线消毒温度高,能耗大,如使用时不小心打开消毒柜取物,很可能会烫伤手部,另外,把塑料等餐具放进去消毒柜消毒,遇高温,会析出有害物质。
利用臭氧强氧化性,通过释放臭氧对餐具进行消毒,能破坏餐具中细菌的细胞壁,从而影响细菌的繁殖和生长,能达到彻底杀菌消毒的目的。
优势:臭氧杀菌适合各类餐具,尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。
劣势:臭氧虽能杀菌消毒,但一旦泄露,可能会对人体造成伤害,所以,使用时要掌握正确的方法。
紫外线能杀灭肠道杆菌等致病菌,主要通过光波巴氏消毒技术来实现,但需注意的是,需和巴氏温度协同才能快速地杀灭病菌。
优势:无有害物质泄漏,不会对人体造成伤害;消毒效果达到99%,且不会损坏餐具。
劣势:这种消毒柜价格相对较贵,使用率也不高,维修难度也比较大。
消毒柜的型号不同,温度不尽相同。低温采用紫外线臭氧方式,一般50-60度,紫外线只对照射范围内的物品有效,被阻挡后就不会有效,照射不到的背面不起作用,所以一般在外消毒方式会配合臭氧及烘干一起工作。
紫外线,臭氧,高温这三种方式臭氧效率最高,由于高温能有效快速的把碗烤干,达到120度以上。所以较常用。选择什么样的消毒方式,要看你要消毒的物品,如果你不耐高温的餐具较多建议你选择紫外线消毒,比较节约电力。反之则选择高温消毒。