金桔中富含维生素C,具有抗眼部衰老作用;同时金桔中富含维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能维持正常视觉功能。所以经常吃金橘,有很好的明目的作用。
金桔中含有金桔甙和维生素C,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。女性每天可吃5-6颗金桔,或用金桔片泡水喝,效果都不错。
金桔皮中含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。生吃或糖渍都可以。
金桔亦含维生P,维生素P属于黄酮类化合物,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
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