1 吃甘蔗上火吗

不上火，也应适量食用。

甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果，所以甘蔗是去火的，不过甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

2 甘蔗的吃法

马蹄胡萝卜煲猪腱

材料：猪腱1斤、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、甘蔗3节、姜3片、盐适量。

做法：

1、猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；

2、甘蔗去皮去节，切成适量长的段;一分为四;胡萝卜去皮，切滚刀块备用;马蹄去皮，对半切开备用;玉米也切成适量大小的段备用；

3、煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；

4、食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可。

甘蔗马蹄茅根水

材料：甘蔗1千克、马蹄300克、白茅根250克、胡萝卜200克、冰糖75克、水3升。

做法

1.甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半，胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。

2.取一大汤锅，锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。

3.加冰糖，继续煮30分钟，关火。

甘蔗萝卜饮的做法

材料：新鲜甘蔗汁、萝卜汁、百合。

做法

1、用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯，新鲜百合100克或百合干50克，将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁，冰箱冷藏。

2、每天临睡前服用1杯。