1 核桃搭配什么吃最好

核桃+菠菜=缓解便秘

核桃有润肠作用，能够缓解便秘，不过核桃突然一下吃得太多容易出现上火的症状。

可以用核桃和同样具有通便效果的菠菜搭配，菠菜中的膳食纤维丰富不仅有通便效果，还能避免核桃吃太多出现上火的情况。

核桃+豆腐=补钙

核桃中含有丰富的镁元素，可以促进体内对钙的吸收，而豆腐的营养价值极高，含钙、钾、铜等，对防治骨质疏松有良好的效果。核桃与豆腐一起吃，补钙的效果能加倍。

只要将将核桃弄碎，与煮熟的豆腐拌在一起，稍微等一会，入味就可以吃啦。

核桃+蜂蜜=护肝

核桃性温，核桃油可以刺激肠道运动；蜂蜜能够保护肝脏，促使肝细胞再生，同时对脂肪肝还有一定的抑制效果。

先将蜂蜜倒入碗中，接着把剥好的核桃放入碗里浸泡5-8分钟，后用勺子把果仁捞出盛入盘子里，放到微波炉中加热，直至金黄色就可取出，味甜健康的蜂蜜核桃仁开吃。

核桃+大枣=益智补脑

核桃含丰富的维生素B和E，能防治细胞老化，增强记忆力并延缓衰老。大枣含有人体所需的各种微量元素，大枣和核桃搭配一起吃，益智补脑，延缓衰老。

核桃+杏仁=润肺护肤

核桃与杏仁都可以对抗体内的自由基，能够改善皮肤，缓解肌肤暗沉干燥的情况，核桃与杏仁一起吃能帮助皮肤保持弹性和光泽。

核桃+黑芝麻=补肾乌发

从中医的角度来说，黑芝麻入肾，可以促进人体毛囊黑色素的合成，能够补肾养发；核桃里的亚麻油及钙、铁等元素，是人体理想的美容剂，二者搭配同吃，温补肺肾，乌发养发。

核桃与黑芝麻放入锅中用小火慢炒，接着将炒好的核桃与芝麻一起打碎，与糯米粉共同拌匀，与开水一起冲泡，又香又营养的芝麻糊能与朋友一起分享了。

2 核桃怎么挑选好坏

看花纹

高质量的核桃，其的纹路相对会多而且不深，因为核桃在生长过程中吸收的养料都是靠纹路来运送的，纹路越多，核桃里的营养成分就越多。

闻味道

现在市面上很多商家为了吸引消费者，在售卖前会把核桃拿去漂白一番。

大家日后在购买核桃时，可以闻一闻味道，核桃无味，不存在漂白粉味或其它异味的，就可以放心购买~

摇果壳

大家都知道，优质核桃里的果仁经过摇晃也是纹丝不动的，如果摇晃核桃感觉到里面的果肉在乱动，那这个核桃八成是劣质的，千万别买~

掂重量

挑核桃有个误区：只买大的。但许多看起来大个的核桃里面的果仁很小，所以，在挑核桃时尽量选择相对较重的为佳。