1 有脂肪肝的人饮食注意哪些

1、热量控制

脂肪肝患者平时应以清淡和容易消化的饮食为主，多补充蛋白质、碳水化合物、矿物质等，要远离高热量食物。

因为高热量食物都很容易引起脂肪肝，还会刺激肠胃，影响人体的消化系统，难免会加重肝脏和胃肠负担。

2、少吃半生水产品

海鲜中含有许多海水的污染物和细菌，如果不小心吃了半生熟的水产品，很容易出现急性甲型或戊型肝炎。

一旦出现了肝炎的症状，往往还会影响正常的排毒功能，导致人体的内分泌出现紊乱，血脂和血糖也会出现明显的变化，又反过来刺激肝脏，形成恶性循环。

3、饮食和运动共同结合

一日三餐能够保障营养的吸收，让身体的抵抗能力更高，也能为机体其他部位和器官提供能量。另外，运动可以促进肠胃的蠕动，增强营养的吸收效率，更有助于降低三酸甘油脂和胆固醇，促进脂肪肝症状的恢复。

4、低脂低糖低盐饮食

平时的饮食应该要控制糖分和脂肪的摄入，避免血糖升高。脂肪肝患者尽量避免选用动物油，肥肉、脑髓等食物，这些食物的脂肪和胆固醇都比较高，不利于人体脂肪的控制。

另外患者还应该要远离煎、炸食物，少吃甜食，因为这些食物往往容易出这个脂肪量和血糖的升高，过度摄入后脂肪肝会更严重。

5、保证充足蛋白质的摄入

平常要多吃优质的蛋白质食物，比如瘦肉，鱼肉等等，有助于促进营养的吸收。而且这些食物往往脂肪含量都比较低，能控制胆固醇的摄入

6、忌辛辣和刺激性食物

如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

2 什么样的人容易得脂肪肝

1、肥胖者

由于肥胖者皮下脂肪组织脂肪分解可使血液中的游离脂肪酸增多，大量的脂肪酸不断地被运往肝脏，同时一些肥胖者存在高胰岛素血症，可促进肝脏对脂肪酸的合成，使大量的脂肪酸蓄积在肝脏，造成脂肪沉积在肝脏中。

2、嗜酒者

酒精在肝脏进行分解代谢，可导致脂肪酸的分解和代谢发生障碍。因此，饮酒越多，肝内脂肪酸越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。

3、年长者

随着年龄的增长，人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，脂肪沉着的几率也随之增加。同时中老年人罹患内分泌疾病者较多，如糖尿病可造成代谢紊乱，最终使脂肪在肝内堆积。

4、喜荤者

不少年轻人常常家庭聚会、朋友宴请，食用过多的高脂肪食物，会使肝脏负担加重，肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积。

5、少动者

长期不运动会导致体内过剩的养分转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏，则表现为脂肪肝。

6、饥饿者

经常饥饿的人，由于血糖降低，肝组织中的脂肪酸被调动进入血液，使血液中游离脂肪酸升高，可致肝脏脂肪堆积。

7、营养不良者

由于蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少，造成肝脏转运甘油三酯时发生障碍，使脂肪在肝内堆积。

8、肝炎患者

由于摄食过多、运动减少，加之肝功能尚未完全恢复，极易造成脂肪在肝内存积。