被称为「高能量食品」,跑马拉松时都会吃香蕉,因为当中含极易为人体吸收的碳水化合物和钾,而钾可将糖转为能量,加上香蕉还含有大量膳食纤维和维生素C等重要营养素,有助于抵抗疲劳,防止脱水。
钙是天然的压力缓解剂,如果缺钙会神经过度紧张,令疲劳无法获得缓解。酸奶含有丰富的钙、蛋白质、碳水化合物,加上有活力强的乳酸菌,可增强消化,促进食欲,加强肠的蠕动和新陈代谢,是非常健康的食品。不过补钙同时记得补镁,荞麦、杏仁、红酒、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等食物中都有丰富的镁。
其实除了三文鱼,所有含ω-3脂肪酸的鱼类,如银白鱼、青鱼和鲱鱼都可以抗疲劳,葵花子、南瓜子和芝麻这些都含有必需的脂肪酸和纤维,简单如吃沙律时加入橄榄油或葵花子油都可以。
西瓜水份高,可补充体液防止脱水,消除疲劳症状。加上西瓜还含助抗疲劳的多种营养素,如大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白胺基酸、番茄素钾、维生素C、番茄红素、β胡萝卜素和铁等,加上夏天快到,是消暑解渴的必需品。