5 泡多了的木耳如何延长保质期

1、冷藏——3天左右

如果一次性泡发4—5餐的木耳量备用的话，泡发后建议分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的时候可以随时取用。

2、晒干——不发霉之前都能食用

如果一次性泡发木耳实在太多，又不着急在近几日吃掉的话，可以将泡好的木耳放到烈日下暴晒成干木耳，留着下次继续泡发食用。

6 泡木耳的注意事项

1、天气热，泡发的木耳很容易发霉变质，要在一到两天内食用。天气冷，可以放置三四天。

2、泡发后不急于吃可以放在冰箱内，冷藏、者冷冻都可以，或者放在通风处晾晒，让其再次变成干木耳。

3、注意木耳变质有两种表现：一种是表面长毛，另一种是木耳一捏就烂，出现任意一种情况请不要继续食用。