1 孩子能吃甜食吗

吃甜食总是能带给人满满的幸福感，在忙碌而压力大的生活给予安慰，但孩子到底能不能吃甜食呢？一般来说，婴儿在4～6个月后开始给予副食品，直到1岁才慢慢接触成人食物，其中也包含甜食。

虽然甜食的糖属六大类食物中的碳水化合物，却是「精致糖类」，也就是意指非食物天然的糖分，而是经过精炼、过滤、浓缩、结晶等过程制成的加工糖分，例如：白糖、冰糖、二砂糖，以及精致度较低的黑糖、蜂蜜等，几乎没有营养成分可言，因此，并不建议孩子食用。儿童越晚接触精致糖就越好，对身体发育才有良好的基础，摄取过多对健康有害无益。

2 宝宝爱吃甜食的危害

甜味可以取悦口舌，使人心情愉快，却忽略了这甜美的滋味下，潜藏着令人意想不到的健康风险。更可怕的是容易让人越吃越上瘾，特别是甜食的过量会带给发育期的孩子负面影响更甚，造成身体上的负担。通常市面上营养标示的「糖」分，5公克换算等于1颗方糖，若20公克就等同4颗方糖，用量很惊人，无论是孩子或成人，都应少摄取为妙。究竟吃甜会出现哪些负面影响呢？

1、肥胖危机

过度摄取甜食会导致孩童肥胖，许多父母会在餐与餐之间提供零食或点心，且大多以高热量、高糖分的食物为主，例如：含糖饮料、蛋糕、饼干、糖果等，尤其杯装饮料经常添加的果糖，是最容易产生体脂肪快速形成的糖类，长期下来会养成孩子嗜甜及吃零食的习惯，易造成肥胖。也就是说，成长发育期要注重营养均衡，若此阶段过于肥胖，可能阻挡身高成长。

2、维生素B群流失

人的成长发育最明显是幼儿期与青春期，所需最重要的就是维生素B群参与醣类代谢。当宝宝开始学爬、走路，行生化代谢时，饮食中醣类、蛋白质、脂质三大营养素经过重重的化学反应，转化为人体所需的能量与热量，其中需要维生素B群大量参与，若摄取过多甜食，精致糖在体内代谢会消耗大量维生素B群，造成维生素B群快速流失，影响发育期所需的正面能量。

3、提升蛀牙机率

龋齿的发生率也与甜食的摄取量有着密切关系，摄取过量甜食，加上父母没有注意宝宝的牙齿保健，导致牙菌斑滋生，使口腔产生酸性条件，蛀牙的机率就会上升。

4、对糖产生依赖感

习惯一久就会成依赖，平常习惯吃零食、甜点的孩子，容易对糖产生依赖感，严重者会成瘾，上瘾者甚至越吃越甜，不吃就没精神，导致正餐缺乏食欲，却大量摄取甜食，时间一久便会造成精神不济、学习力降低等症状。

5、味觉偏重口味

孩子喜欢的加工甜食也伴随着高油、高盐，例如：一块咸饼干，表面上看起来是咸的，但其实隐含1颗方糖的含量。从小若培养出嗜甜的饮食习惯，口味也会慢慢变重，因为孩子在嗜甜的同时，不喜欢吃较清淡的食物，因此，必须检视平时的饮食习惯是否含有高油、高盐、高糖三大成分。

3 孩子不能吃哪些甜食

甜食带给孩童的负面影响包含成长发育、身体健康与心理状态，多食无益。到底哪些甜食不能吃？相信这也是许多父母的疑问，以下说明提供父母做参考。

甜食＋色素

市面上许多加工甜食多少都会额外添加食用色素、香精，例如：各种鲜艳色彩的糖果、巧克力、果冻、卡通图案的蛋糕等，甜食本身就无益于健康，再加上食用色素，坏处加倍，除非本身为天然色，像是砂糖、黑糖、蜂蜜等。刘怡里营养师解释，虽然色素并不违法，但先前美国研究证实，人工色素黄色4号、黄色5号、红色6号、红色40号会伴随着防腐剂、添加剂，造成儿童注意力不集中、过动、呼吸道气喘的现象，建议父母购买零食前，详读外包装的食品标示，切勿选择添加过多人工色素、香精的产品，或者亲自替孩子制作天然的小点心更为健康。

含糖饮料

炎热的夏天最常与冰凉的饮品为伍，清凉又消暑，不过，含糖饮料虽然爽口，实际上却是危机重重，用喝的甜食，容易在短时间内大量摄取，在不经意的情况之下，吃进过多的精致糖。

早餐店饮料

早餐店几乎是每个人都会报到的地方，孩子的选择性可能只有调味乳、红茶等，其中调味乳的口味众多，除了牛奶外，更添加色素与糖分，调味出草莓、巧克力、苹果口味。此外，含糖的红茶每天一杯，对孩童身体也会造成负担，不仅咖啡因过量，还有甜食过量的问题，这些状况都会在不经意时发生。

发酵乳饮品

许多人喜欢在饭后喝一瓶发酵乳饮品帮助消化，但其中可维护肠道健康的乳酸菌偏低，反倒为了中和酸味而添加许多糖调味。由于现今健康意识抬头，许多市售发酵乳饮品已降低糖分的量，建议购买时多比较同样容量的品牌，细读成分标示，挑选精致糖含量最少。即便如此，仍含有1～2颗方糖，不宜过量摄取。

夏天若想自调饮品给孩子消暑，建议以蜂蜜加水（适合1岁以上的孩童），但切记勿搭配酸性食物，例如：蜂蜜柠檬、金桔柠檬，会容易不自觉加太多蜂蜜。其实只要添加甜度较高的水果，蜂蜜少许提味即可。另外，鲜奶加水果也是不错的选择。

高油、高糖的甜点

大众熟悉的甜点包含甜甜圈、蛋糕、冰淇淋，但有些甜点会以烘焙、油炸的调理方式，伴随着高糖、高油，负面影响更甚；或者以鲜奶油制成的冰淇淋，口感越绵密就越好吃，同时也代表油脂越多，基本上，标榜多种口味的冰淇淋大多添加人工色素与香精，除非保证纯鲜奶制作，否则最好还是尽量避免食用。

对于夏日常见的銼冰，1岁以下不建议食用，超过1岁，如果想要额外加糖，可以简单在清冰上淋些蜂蜜、添加新鲜水果，或者与牛奶一起打成冰沙。台湾的水果甜度很高，将荔枝、菠萝、西瓜等直接入冷冻库，做成新鲜水果冰品，也是消暑又不失营养的做法。

4 什么甜食适合孩子吃

加工过的甜食不宜摄取，但饮食中想要有些甜味，不妨从天然食物着手，包括六大类的全榖根茎类、低脂奶类、蔬菜类、水果类、豆鱼肉蛋类、油脂类，其中又以全榖根茎类、水果类、奶类是提供口腔甜度的来源。

全榖根茎类：咀嚼的甜味

许多父母认为，给孩子吃甜食做为奖励，可以让孩子开心，然而，甜食却会使血糖快速上升、快速下降，反而容易让孩子没精神，如果常常吵着想吃甜食的小孩，应该观察平时给予三餐的主食分量是否足够。

全榖根茎类是属于人类中的主食，主食中的淀粉又存在「醣类」，醣类也就是碳水化合物，提供人体主要能量的来源，淀粉会使血糖缓慢上升、缓慢下降，摄取不足时，会影响血糖，若血糖太低，一旦孩子食用精致糖，当然立即产生能量。淀粉经过咀嚼后，会在嘴里散发甜味，例如：白饭、红薯、马铃薯等，建议父母制作副食品时，在牛奶里添加红薯泥或马铃薯泥，让孩子补充碳水化合物的「醣」，淀粉会让口腔分泌淀粉酶，藉由咀嚼来释出甜味，训练咀嚼功能有助于孩子的口腔发育、语言能力及四肢发育。

水果类：取代零食的甜味

水果本身有天然的果糖，也富含纤维、维生素B群、矿物质、植化素等，不仅是孩子发育期细胞代谢必须的营养，更是健康的天然点心，父母可以视孩子嗜甜程度给予适当的水果，高甜度水果有葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、芒果等，但分量不宜过多；甜度较低且水分高的圣女番茄、莲雾、苹果、橘子，都是较好的选择。

奶类：发育期微甜的滋味

牛奶的甜味来自于本身的乳糖，建议以牛奶代替含糖饮料，不仅能补充钙质，对孩子的骨骼、牙齿的健康与肌肉、神经都有良好的发育基础。牛奶可以和淀粉类食物、水果做搭配，让孩子有些新鲜感的同时，也能品尝多层次的甜味，并且训练孩子的咀嚼功能。