1 注意钾和磷的摄取

洗肾病患在饮食方面，需要注意钾离子和磷离子的摄取，若钾离子在血中浓度过高容易造成心律不整的问题，而磷离子过高容易引起肾性骨病变。

2 高钾水果应减量摄取

钾离子比较多存在于蔬菜及水果，许多深绿色的蔬菜，如菠菜、青江菜、花椰菜等，都含有较高的钾离子，只要先以水汆烫后捞起再加油拌炒，即可过滤掉钾离子。水果的部分如哈密瓜、香瓜、龙眼等，这类属于高钾的水果应减量摄取。

磷离子则较多存在坚果类、养乐多、速溶咖啡、糙米、五谷米等，建议平常不要摄取过多，基本上磷离子就可以控制在合理范围内。

3 水不是喝越多越好

水分经由肾脏代谢，当肾脏功能不完全时，代谢水分的能力就不好，因此谢佩珊营养师提醒，肾友们需要听从医师指示，饮水需要适量，而非水喝越多越好。

4 选蛋白质品质好的豆制品

洗肾的素食者强调蛋白质的挑选，可以选择蛋白质质量较好的黄豆制品，如豆腐、湿豆包、豆浆等，尽量不要挑选面筋类食物。