1 高血脂症是怎么回事

高脂血症乃血中脂类含量超过正常范围，这些脂类其主要成分为胆固醇、三酸甘油脂、磷脂、游离脂肪酸等。

脂类在血液中必须与蛋白质结合成为水溶性复合物才能运转到全身，故高脂血症又称高脂蛋白血症，它与动脉粥状硬化、糖尿病、脂肪肝、肾脏病等关系十分密切，尤其是脑、心血管疾病的发病有重要的关连性，因此很值得我们的重视。

2 高血脂症对人体有什么影响

脑血管疾病与心脏病最主要都是因为血管阻塞所引起，对人体健康的影响不亚于癌症。血管与心脏是人体得以正常运作的主要动力，在各种心脏血管疾病中，动脉粥状硬化，可以说是自由基所引起最「迫切的危机」。就是动脉硬化的开始。

胆固醇可以分成好的胆固醇和坏的胆固醇，其中坏的胆固醇称为低密度脂蛋白（low-density lipoproteins），简称LDL。LDL很容易被自由基氧化，被氧化的LDL经过一连串的变化会附着在我们的血管壁上，就像水管里的污垢；经过日积月累，这层粥状的污垢越积越多，体积也越来越大；当这些粥状物累积到一个程度，就会像山崩一样，破裂成碎片与血管脱离，跌进血液里，当血液碰到这些碎片，会凝聚、堆积，阻碍血液的流动，形成血栓。血栓会将血管阻塞，如果发生在供应心脏血管的冠状动脉，就是冠心症；如果发生在脑部，就会造成中风。

现代所谓的化验指标是身体能量气血动态变化中的临时反应，其结果不太能指导中医的临床用药。中医看病，帮助病人改善的不只局限于化验指标，而是身体对于血脂的利用，血脂是是我们的能量来源。正如糖分，也是我们的能量来源。不过，血脂是储备的能源，而血糖是将要产生实际能量的物质。从中医来看，所谓的血脂高其实就是血脂变成能量的过程出了点问题，导致的结果就是血脂在继续储备，但能量未见得能充分发挥出来，西医的检验数据就会表现出胆固醇高的状况，中医真正的功能在于提高血脂的应用效率，而解决问题的关键也就在于如何改善身体的脾胃运化系统。

3 怎么预防高血脂症

想要预防高血脂症，饮食最好不要吃太油，平常吃点全谷、杂粮类食物，会有帮助。三餐主食非常重要，不管有没有在减重，都要吃点米、面、全谷、杂粮等主食，或者适度吃点芡实、山药，这样才能强壮脾胃，且较有饱足感。有些人担心吃淀粉类食物会胖，因此不吃主食，只吃蔬菜、水果，这种做法容易让脾胃功能失去平衡、损害健康。

建议可多采地中海型饮食法，包括多摄取有颜色的蔬果、坚果、多吃鱼、少吃红肉、采用橄榄油、摄取不饱和脂肪酸等，对于调整好坏胆固醇的比例具有正面的效益。蒸、卤、凉拌调理食物除了选择食材之外，烹调方式也很重要，如果是采取油炸或是油煎的烹调方式，因用油量高，容易摄取过多的油脂与热量，造成胆固醇过高。