1 做法步骤

1.排骨斩小块。

2.排骨用一瓶盖料酒，加姜片用冷水浸泡30分钟。

3.泡好的排骨沥干水，加盐，白糖和胡椒粉调味。

4.倒入料酒。

5.加入生抽。

6.加入蚝油和老抽提色。

7.加入切好的洋葱丁去腥味。

8.用手抓匀，冰箱腌制2小时以上。

9.胡萝卜切菱形，洋葱切小块。

10.土豆切片。

11.一片洋葱，一块肉，一片胡萝卜循环串号烤串。

12.土豆在水中浸泡。

13.加入黑胡椒粉。

14.滗出一点腌料汁。

15.加入土豆中也腌制一会。

16.一勺蜂蜜兑水备用。

17.烤箱预热200度，开烤。烤串架在中层架子上，土豆铺在下层烤盘中。

18.中途刷一下腌料和蜂蜜。

19.200度18分钟即可。关火后焖5分钟。