1 做法步骤

1.牛肉洗干净后，浸泡1小时，除去血水。用牛里脊肉口感更好。

2.将牛肉、大葱、生姜 八角、花椒等放入锅中，加水没过牛肉，倒入料酒、酱油，大火烧开。

3.大火烧开后，中火煮20分钟，捞取浮油。

4.去除牛肉沥干水分，放凉。

5.牛肉切成条放入容器中，依次加入盐、芝麻油、老干妈、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜、芝麻用手抓匀。

6.将拌好的牛肉铺在垫了锡纸的烤盘上，烤箱温度调到180度，预热5分钟后放入牛肉烤10分钟。

7.取出烤盘，将牛肉翻面，再继续烤8分钟即可。