1 做法步骤

1. 准备食材。

2. 将海带丝冲洗浸泡20分钟，去除多余咸味。将冲泡洗净后的海带丝改刀成一口即食的长短，方便入味也方便食用。

3. 锅中倒水烧开，放入海带丝烫熟后，捞出放凉。

4. 将干辣椒切成小段。

5. 大蒜拍一下切成蒜末。

6. 锅里倒入辣油，放入干辣椒，将辣椒的香味炒出来后备用。

7. 往海带丝里加入两大勺香醋。

8. 放入一小勺盐，两小勺糖，搅拌均匀。

9. 放上切好的蒜末，淋上滚烫的辣椒红油，最后加入少许麻油增香即可。

10. 夏日必备凉菜！

2 小贴士

1、海带丝如果是用盐保存的，一定要提前清洗浸泡，把多余的盐味泡出来，不然成品口感会很咸，无法下口。 2、干辣椒过红油走一下，能更好的刺激出辣椒的香味。 3、调味时加入的糖，如果是砂糖可再多加一勺的量。