杭州有什么好吃的美食 杭州有什么好吃的特色菜
zkrryqkt发布于 2019-11-050
1 龙井虾仁
龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜 。
这道杭州传统名菜，相传受宋代文学家苏东坡“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”词句的启发而作。
2 东坡肉
浙江有什么好吃的，不得不说的就是东坡肉了。东坡肉是一道家喻户晓的名菜，因为相传是苏东坡创作出来的，苏东坡作为唐宋八大家之一，文学造诣非常的高，给后人留下了很多脍炙人口的佳作。
但是苏东坡还是一位著名的美食家，他创作的美食不计其数，但是以这道东坡肉最为著名。东坡肉的制作非常讲究，费时又费力，肉劲道而不柴，酥而不腻，很适合大众口味。
3 叫花童子鸡
叫花童子鸡是用荷叶包裹童子鸡，再裹上泥土后烘烤制成，鸡肉极嫩，连鸡骨都可直接咀嚼下咽。提到这个就不得不提一下《射雕英雄传》的北丐洪七公，
洪老前辈就是好这一口，黄蓉烧制的这道叫花鸡喷香四溢，引来洪七公，成就了一段师徒佳话。每次读到这段的时候，心里充满了对这叫花童子鸡满满能量的敬意。
4 白水鱼
白水鱼，嘉兴本地话称“灿条鱼”，在乌镇大大小小的河网都有分布，也是当地人很喜欢拿来做家常菜的鱼。
野生白水鱼个头一般都很小，而且很多刺，容易刺到喉咙。若是得到一尾成活且大条的白水鱼一定要做成清蒸白水鱼方能尝其美味。
