5 三亚购买海鲜注意事项

1.虽然三亚市政府现在严打缺斤少两，会按照宰客的行为来惩罚，但还是会有个别商家铤而走险。所以，购买海鲜时就随身带一瓶250毫升的矿泉水吧，等量对比。而且第一市场门口有公平秤。

2.下午3-5点购买海鲜最新鲜，因为第一市场每天上两批新货，第一批是凌晨4-5点，第二批是下午3-5点；如果太晚去，很多品种可能就没货了，货源不足的个别海鲜还可能会涨价。第一市场晚上8点关门，买海鲜请安排好时间。

3.货比三家，多询价，多对比。

4.在称重前把装海鲜的塑料袋底部用手抠个洞排水，以免让水压了称！买贝类、螺类或是虾类，可以边挑拣边放在漏水的塑料筐里，让鲜活的它们自己把海水吐出来。

5.也是最最重要的一条！在你全神贯注挑海鲜的时候，千万别忘记了自己的包，防盗是出门旅游第一要务！

6.忌贪小便宜，但凡让你感觉能够占到便宜的一切手段和形式都要多个心眼，以防万一，因为天下没有免费的午餐！

7.不选择位置偏僻的海鲜店，位置偏僻的店一般并不怎么靠谱，一旦挨宰，叫天天不应叫地地不灵。

8.选择口碑好的海鲜店，比如我常去的四川小胡子海鲜加工店，天下客海鲜店，第一家我已经吃了十几年，第二家是我常宴请亲朋好友去的地方，都是美味实惠,安全有保障的。

9.选择有明码标价的店，如果进到一家店里没有看到菜单，老板一个劲的说便宜点给你，遇到这种情况立马走人，不然下一刻你可能就要面对他瞬间捞起一条鱼当场拍死，你不想买也得买的局面了。

10.不要相信三轮车,摩的,出租车司机的话,他们带你们去吃海鲜,给你们推荐的海鲜店,全是有回扣的,而且他们经过多年反复推销,花言巧语已经达到出神入化的境界,很容易就会被他们说服,然后乖乖被宰,所以一定不能相信他们,不管他们说什么都当做听不见。

6 各类海鲜的地道吃法

好不容易选好了各种鲜活海鲜，可是不确定到底哪种方式加工最好，看完下面的内容，你就是地道的吃货啦。

根据季节选择海鲜

春天3-5月吃鱼

夏天6-8月吃海胆、鲍鱼

秋天9-11月吃虾和蟹

冬天12月-次年2月吃牡蛎（海蛎子）

加工方法

1、椰子饭、文昌鸡，第一市场里的海鲜加工店普遍比街边餐厅做得好吃。

2、和乐蟹：建议香辣炒。

3、扇贝、带子螺和小象拔蚌：推荐蒜

蓉粉丝蒸。

4、基围虾：白灼、辣炒和椒盐都可以。

5、芒果螺：应该算是海螺里面最好吃的一种，辣炒最佳。

6、龙虾：最好头部拿来熬粥，尾部清蒸。或者全部开边蒸也还不错，原汁原味，如果老板建议你把龙虾椒盐或者麻辣，可能他已经把你买的鲜活龙虾换成死的了，需要用重味来掩盖。

7、濑尿虾：又叫皮皮虾，市场上货一般较少，所以稍贵。椒盐吃最香。

8、海胆：蒸鸡蛋，海胆和鸡蛋就是标配，不要相信有的老板另外收鸡蛋的钱。

9、石斑鱼：清蒸，喜欢吃鱼的一定要来一条。

10、扇贝：通常做成蒜蓉粉丝蒸，也可做成豆豉粉丝蒸。

11、生蚝：蒜蓉。

12、蛏子王：香辣。

13、鱿鱼：辣炒、白灼都可以，完全不同的味道。

14、四角豆、五指山野菜：清炒。

加工费

所有的加工店都是直接收取加工费用，按海鲜品种不同，有的按“斤两”收费，有的按“个”收费。每家店的收费标准大同小异，淡旺季差别也不是很大，如：

白灼5元左右一斤；

清炒、爆炒10元左右一斤；

椒盐、红烧、香煎15元左右一斤；

蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒸象牙蚌、蒸带子均是约5元左右一个等等，每家店都明码标价；

海鲜购买和海鲜加工都包含在内，在三亚海鲜市场内人均消费100-150元，便可以吃得很尽兴了。

7 吃海鲜注意事项

1.吃海鲜时，搭配白酒最适合，不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发痛风；

2.吃海鲜后，一小时内最好不要食用冷饮、西瓜等凉性食品，且不要马上去游泳；

3.海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦（海鲜中毒即由此引起）；

4.如果海鲜过敏，多喝热水促进代谢，不要再吃虾蟹，以及菠萝蜜、芒果等易上火的热带水果。