1 说法一：七月初七开

传说七月初七是阎王大开鬼门，让冥间鬼魂回到人间的时间，因此有初七开始民间就进行祭祀鬼魂活动，一直持续到七月十五关鬼门。

2 说法二：七月十四傍晚开

七月十四傍晚鬼门大开，祭拜的仪式也多在七月十四傍晚时分举行，时间上一直持续到七月十五这一天。“七月半”祭祖时，要把先人的牌位一位一位请出来，恭恭敬敬地放到专门做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，直到七月三十日送回为止。

3 说法三：七月一日开

农历七月，是我国民俗传说中的“鬼月”。据说每年每年农历七月初一，便会打开鬼门，放出饿鬼，一直到七月三十日才关上鬼门。为了让阴阳二界的人鬼都平安，我国自古以来，便有在七月设醮普渡的习俗。民间在七月鬼月的第一天、第二天、第十五天和最后一天都要进行拜祭。在这个月份既不能嫁娶，也不宜搬家入宅。

4 说法四：七月初二鬼门大开

鬼门正式大开的日子，应该是农历的七月初二。这一晚，全球所有城市的九个至阴大穴就会打开，所有鬼魂就可以自由出入，各自享受人间为他们而准备的供品，一直到七月十五午夜十二点前。然后到了第二年的正月初八才再有十四天的机会等到鬼门重开，又历游三千花花世界。

而想用供品祭祀的人们，最应该在七月初二那一天摆开祭品，否则就会让先祖饿了几天的肚子喔，搞不好他们看到七月初七祭七仙女的祭品时会认为你不孝，只知道求姻缘，而忘记了先祖。