1 心脑血管病人吃什么好

1、杏仁等坚果

杏仁等坚果可预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。

做法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

2、凉拌苦瓜丝

苦瓜既可食用，又可作药用，有除邪气、解劳乏、祛热解暑、养血滋肝、润脾补肾的作用，夏日多吃点苦瓜，不仅能解暑清心，还具有较高的营养价值。

做法：可将苦瓜切成丝，用沸水烫一下沥干，再加入虾米、麻油、盐、酱油、味精等调料，搅拌后即成一道佳肴。

3、莲心饮

莲子性味苦寒，善清心火，沟通心肾，主治心烦头晕，心悸失眠等症，唯便溏者慎用。

做法：可取莲子心15个，放入杯中，沸水冲泡，代茶频饮。

4、豆干拌菜

适于冠心病、高血压、慢性肾炎、营养不良等病患者。

原料：白菜心200克，豆腐干丝50克，酱油、醋、香油、味精各适量。

做法：将白菜心洗净，切成丝，豆腐干丝先上锅蒸约10分钟，待凉后放在白菜丝上面，接着把酱油、醋、香油、味精一起倒入，拌匀即成。

5、山楂丹参茶

活血化瘀。适用于冠心病、心肌梗死患者食用。

原料：山楂10克，丹参6克，白糖20克。

做法：把山楂去核，切片，再把山楂、丹参放入炖锅内，加入清水200毫升，急火烧沸，用文火煎煮15分钟，去渣留汁，加入白糖拌匀即成。

6、芹菜粥

芹菜含有叶绿素和黄酮类物等，有降血压、调节血脂、抗氧化损伤等作用，是B族维生素的重要来源。

原料：芹菜150克(切碎)，大米50克，食盐适量。

做法：锅内注入清水，放入大米中火烧开后改用小火，米烂汤稠，下芹菜末、食盐少许即成。

2 心脑血管病不能吃什么

忌过量饮酒

对于心血管疾病的患者，如果适量的喝一些红酒还是有好处的，但是切忌饮酒过量，或者经常的喝多，不仅对身体没有好处，还会加重心脏的负担，甚至诱发心脏病的急性发作和心肌梗塞。

忌高糖

糖类是人体热量的第一来源，但是如果糖摄入过多，人体利用不了，就会转化为脂肪储存在体内，容易发胖，还非常容易导致血脂升高，而血脂升高就是心血管疾病的元凶，可以破坏血管的弹性和血管壁的健康，加重疾病的发展。

忌摄盐过多

食盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量，做到清淡饮食。

忌高脂

心血管疾病的患者大都会同时伴有高血脂、高血压，因此，饮食上一定要减少含脂类高的食物的摄入，必须限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入量，尤其是动物脂肪、动物的内脏、鸡蛋黄等，这些食物不宜食用。

忌食酸过多

正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化。

因此，鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。