1 摄取足够水分

长期为便秘困扰的人不少，建议除了多吃蔬果外，也要摄取足够水分，体重每公斤需摄取30c.c.水分，也就是体重50公斤，每天应摄取1500c.c.水分。

2 吃青菜防胀气

多吃青菜可预防胀气问题，若已摄取大量蔬菜仍无法改善，建议就医检查是否感染幽门杆菌。另外，进食时可将液体与固体的食物分开吃，之间间隔半小时；若便秘又胀气，则先吃软质食物或叶菜较不刺激肠胃，待便秘情形改善后再正常饮食。

3 饭后再吃水果

若胃痛或胃溃疡，要注意不要过度刺激胃，要多注意食物的糖分，例如空腹吃水果，或吃太多甜食，会使胃酸分泌过多加重病情，建议饭后再吃水果，喜爱甜食也尽量选择低糖成分。若长期胃不舒服，应赶紧就医找出病因。

4 养胃食谱推荐

法式肉饼柔软好消化

材料：猪绞肉300公克，面包粉3大匙，洋葱1/3个，苹果、鸡蛋各1颗，白葡萄酒、高汤各100c.c.，吉利丁2片，盐、胡椒少许。

做法

1.吉利丁放入高汤泡软，把苹果、洋葱丁以少许油炒香，加白葡萄酒、吉利丁煮至浓稠，放凉备用。

2.将剩馀材料拌匀，再加入做法1拌匀，放入便当盒或模型中塑形成长条形后放入烤盘。以170℃烤40~50分钟。

翡翠豆腐不刺激肠胃

材料：嫩豆腐半盒，菠菜100公克，高汤100c.c.，太白粉少许，盐适量。

做法

1.菠菜汆烫后起锅，放入冰水中降温沥干，再用果汁机加少许水打成菠菜汁。

2.菠菜汁加高汤煮开，加入盐调味，起锅前加太白粉勾芡变成菠菜羹。

3.将嫩豆腐加入菠菜羹即完成，也可加入一些切碎蔬果如小番茄等。

绿豆羊羹低糖高蛋白

材料：绿豆仁200公克，水800c.c.，糖120公克，奶油抹酱100公克，寒天粉2小匙。

做法

1.绿豆仁放入500c.c.水中煮软，放入果汁机内搅成泥状。

2.寒天粉加300c.c.水，放入做法1中的泥状绿豆仁与糖一起煮开。

3.将做法2的绿豆泥分2份，1份放入有深度的容器如便当盒，再涂上奶油抹酱，再加入另一份绿豆泥将表面抹平，放凉后再放入冰箱后2小时即可切片食用。