材料:牛肉1000克,黄芪10克,食盐5克,黄酒5克,葱段,姜块,麻油适量。
做法:将牛肉切成方块,焯水洗净,黄芪用温水洗净,葱段,姜块拍松,在炒锅里倒入鲜汤,放入牛肉,黄芪,葱姜,黄酒,食盐,开大火烧沸后转小火慢炖,待牛肉炖烂后,拣去葱姜,将牛肉捞入汤盆中,原汤加味精调味后,倒入汤盐中,上蒸笼蒸10分钟取出,淋入麻油即成。
功效:增强免疫力,补气强身,补血益气,强壮筋骨。
材料:参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片、绍兴酒少许、盐适量。
做法:将参须,枸杞用水泡五分钟,油锅烧热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,待羊肉中的污水和油脂渗出来之后,放入热水中汆烫,煮熟后捞起切块,和参须,枸杞,姜,绍兴酒一起放入锅中用小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂,再将羊肉和其他材料一起放入炖盅,以中小火炖煮两个小时候,加食盐调味即可。
功效:固精明目,强筋补肾,补气血,有助于改善男性阳痿、早泄等症。