1 做法步骤

1.这是我的去皮绿豆，去掉了绿皮，里面黄黄的。

2.倒入矿泉水，浸泡一小时左右。

3.高压锅开火，上气后马上关，焖一下。

4.泄气后揭开盖子搅拌一下，绿豆已经开花了，用勺子搅拌一下。如果此时觉得干了，可以再加点水。

5.再盖盖子，压到高压锅上气关火。

6.这时再揭盖绿豆沙就好了，趁热拌入冰糖，搅拌融化。

7.待完全凉后放入冰箱冷藏，随吃随取，吃的时候可拌入糖桂花一起试用。

2 小贴士

绿豆沙冰镇后不要反复加热了，很容易变质腐败，切记哦。另外，好多人问绿豆怎么去皮，别麻烦了，绿豆去皮真的很虐心。大家某宝上买去皮绿豆就行了。