1 做法步骤

1.乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻、冰糖、桂花等备料。

2.乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻洗净、浸泡三十分钟。

3.将浸泡好的食材倒入砂锅中。

4.大火煮沸后调小火。

5.小火煮45分钟。

6.关火放入冰糖与桂花。

7.静置冷却，或加入冰块。

2 小贴士

1. 提前浸泡可以缩短酸梅汤熬制时间。 2. 桂花要在关火后放入，以防香味提早散尽。