1 做法步骤

1.准备好所有材料

2.（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化

3.将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）

4.重复操作，直至用手可以捏成面团

5.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉

6.烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟,煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟,准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹

7.（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟

8.将红茶水过筛至另外一个容器中

9.将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可

10.将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀

11.将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满

12.把珍珠捞出来倒入奶茶里

13.20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可

14.打好的奶泡直接倒在奶茶上面

15.插上吸管即可饮用