1 做法步骤

1.准备鲍鱼（干鲍鱼要提前2天泡发）、冬虫花（用热水过水）、猪蹄筋（洗净切长条）

2.泡发干贝、海参、洗净大贝壳、花菇一部分切块

3.小花菇切花、虾仁、猪肚（先炖10分钟，后捞起来切条块）

4.鱼翅

5.准备一个大炖盅，盅底铺姜片

6.接着放上大贝壳

7.撒上切块的花菇

8.再铺一层猪肚

9.分5角分别放：猪蹄筋、虾仁、海参、花菇、鲍鱼

10.中间放干贝

11.接着放冬虫花、鱼翅，最后倒入大骨高汤

12.在锅里倒入50g鲍鱼汁、200g花雕酒，大火烧开，继续开5分钟，小火10分钟关火闷一会

13.盛起来放在小炖盅里上桌