1 做法步骤

1.准备好桂花，以新鲜的金桂为佳，若没有用晒干的桂花亦可。

2.准备好枸杞。

3.准备好桂圆。

4.将桂花用米酒洗去浮尘等杂物，装入干净干燥的可密封的容器，最好是陶罐或玻璃瓶。

5.枸杞用米酒洗净，装入瓶中。

6.桂圆剥壳，留下桂圆肉。

7.将桂圆装入瓶中，加入冰糖。

8.加入米酒。

9.盖上瓶盖，密封保存。

10.将其放在避光处，静等30天。

11.将拆封的桂花酒滤出。

12.即可饮用。

2 小贴士

酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干，用时可先装点米酒消毒。桂花酒入口香醇绵甜，又略带花香，但不能贪杯。